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“水耕蔬菜”离百姓有点远?掀起你的盖头来
日期:2014-03-27 14:27:12.0  来源:世界经理人 作者:
【ICXO.com编者按】最近,“水耕蔬菜”以一种迅猛势头占领了高端蔬菜的货架。作为一种新型蔬菜,目前市民对“水耕蔬菜”的了解仍然不深,加之它的价格比普通蔬菜略高,就更让市民“望而却步”了。

世界经理人情报-bi.icxo.com讯,

  最近,“水耕蔬菜”以一种迅猛势头占领了高端蔬菜的货架。作为一种新型蔬菜,目前市民对“水耕蔬菜”的了解仍然不深,加之它的价格比普通蔬菜略高,就更让市民“望而却步”了。

  水耕蔬菜的“贵族”身份确实让它有点远离老百姓,与普通蔬菜相比,它有哪些优胜之处?记者为此咨询了“尚农优品”水耕基地的技术专家。

  专家指出,水耕蔬菜是指脱离传统土壤栽培,精心培植在水中的蔬菜。同时它运用营养液代替土壤养分,为作物提供各类营养元素,使作物能够正常生长。

  而对于市面上“无公害蔬菜”、“绿色蔬菜”、“有机蔬菜”等说法,不少人都表示概念模糊不清,就更别说了解这些蔬菜与水耕蔬菜的区别了。尚农专家解释说,“这些都是蔬菜质量等级的划分,国家对不同等级质量的蔬菜,有不同的限制化肥、农药等化学物质的使用标准。”

  据悉,在限制化肥、农药等化学物质的使用上,普通蔬菜处于最低标准,无公害蔬菜排第二,绿色蔬菜第三,有机蔬菜第四。“按标准来讲,有机蔬菜将农药、化肥都控制在非常低的水平上,在以上四种蔬菜等级中,它属于安全级别最高的健康蔬菜”。

  但与水耕蔬菜相比,由于水耕的环境可以避免土地污染对蔬菜的侵害,同时室内全环控的种植环境也能让蔬菜与外界的污染、病虫害隔绝,因此也就避免了农药的使用。“水耕蔬菜不需打农药,按这标准看,水耕蔬菜的安全级别在有机蔬菜之上,是目前为止安全级别最高的蔬菜。”

  “那么是否所有的水耕蔬菜都不需要打农药?”记者提出了疑问。技术人员告诉记者,水耕栽培分为两种模式:露天栽培和室内栽培。“露天栽培的环境可控性差,蔬菜仍然会与外界的污染源接触,也会受到天气、气候、病虫害的影响,这种情况下还是需要使用少许的农药,以制约虫害的发展;相比而言,室内栽培的环境可控性强,温度和湿度都可以控制,与外界相对隔绝,可最大限度防止病虫害,因此无需使用农药。”

  记者随后发现,尚农优品的室内栽培基地均配置有LED灯。技术人员进一步解释,“LED灯是为了模仿太阳光使用的,这是整个植物工厂的技术核心,我们的LED能够提供植物所需的所有光波,同时,有了人工可控的光源,就可以使植物随时进行充足的光合作用,能有效的减少植物中的硝酸盐含量。”据悉,硝酸盐在某种特定环境下可转换成亚硝酸盐,达到一定剂量时严重危害人体健康。蔬菜中的硝酸盐只有通过充足长时的光合作用才能降低。

  室内全环控栽培、LED灯模仿太阳光、水源多重过滤,记者获悉,尚农优品的水耕环境已达到行业的最高标准。当问到如何普及水耕蔬菜时,专家表示,“虽然不少人认为水耕蔬菜离百姓有点远,但是作为安全级别最高的蔬菜,同时也随着人们对食品安全的焦虑,水耕蔬菜会慢慢得到更多高端人士的青睐。”

  

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