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中国食用菌业四大发展趋势
日期:2008-10-31 13:10:30.0  来源:中国食品产业网 作者:
【ICXO.com编者按】

世界经理人情报-bi.icxo.com讯,    中国食用菌有2000年的栽培历史,但大发展却是最近20多年的事。目前,我国已成为世界上最大的食用菌生产国和出口国。近几年来,其生产发展更快,据有关专家介绍,食用菌生产将呈如下发展趋势:

  一、向多种袋用料栽培发展。据调查,近两年来食用菌栽培,正悄然从最早使用的木屑、蔗渣、稻草、麦秆、高粱壳等农副产品向下脚料方向发展,特别是一些杂草、果皮、树叶及轻工业废料逐渐派上用场。

  二、向多品种配套方向发展。以地区栽培一种食用菌为主,与其他品种配套栽培,形成周期性生产供应,其中应大力发展黑木耳、香菇、蘑菇等栽培规模。

  三、由室内栽培向室外栽培发展。试验证明,室外栽培所需设备简单,特别是不受场地限制,成本低、效益高,应大力推广这一栽培模式。

  四、向标准化深加工发展。由单一的盐渍和鲜销,向用于制成各种食品、罐头制品、药用品方向发展,通过标准化深加工达到多次利用的目的。

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