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“必胜客”换菜单 变身西式休闲餐饮专家
日期:2008-10-06 10:51:31.0  来源: 作者:
【ICXO.com编者按】

世界经理人情报-bi.icxo.com讯,

  今天,必胜客在全国的390多家欢乐餐厅开始统一使用新的菜单。更新后的菜单包含10个品项大类102款产品,这是自2007年必胜客确立新的品牌定位——“西式休闲餐饮专家”之后在产品研发方面最大的一次革新。

  产品更新速度每年50%虽然必胜客每半年就会更换一次菜单,以增加消费者的产品选择,但这一次的菜单更新显然是跨越式的。据必胜客方面介绍,与旧菜单相比,新菜单的新品增加了25%,并且将一直保持这样的更新速度,也就是说,每年将有50%的产品将被更换。

  必胜客“开饭”从大类上看,新菜单增加了扒类精选和鲜香意饭两个品项大类,而咖啡也从饮料大类中独立出来。?饭无疑是最令人耳目一新的品项,包括碳烤鸡肉芝士?饭、一品烧肉?饭、上选咖喱牛肉?饭等三种口味,今后消费者去必胜客也可以“吃饭”了。

  西式全餐概念的产品全线开发从2006年开始,必胜客欢乐餐厅便逐步开始调整产品研发策略,进一步强调西餐特有的“全餐概念”,即不仅仅局限于比萨,而是包括小吃、沙拉、汤、主菜、甜点和饮料的全面开发。今天在以“比萨专家”闻名全球的必胜客欢乐餐厅,主菜选择除了14款比萨,还有3款扒类、5款意面和3款?饭。很显然经过2年的努力,必胜客新菜单凭借10个大类102款产品证明了“全线进发”产品研发策略的成功。

世界经理人情报-bi.icxo.com

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