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铁拳整顿 中国乳品业面临一切归零的考验
日期:2008-09-19 13:36:36.0  来源: 作者:
【ICXO.com编者按】三鹿毒奶粉事件发生之后,伊利、蒙牛等国产乳制品大腕也难以独善其身

世界经理人情报-bi.icxo.com讯,    三鹿毒奶粉事件发生之后,伊利、蒙牛等国产乳制品大腕也难以独善其身。虽然国务院17日决定对奶制品进行全面检查,整顿奶制品行业;涉及奶粉污染事件的人员也已被刑事拘留。但仍有资深乳业专家指出,此次风波纯粹是国内乳企咎由自取。

  近年来,由于乳制品市场迅猛扩张,消费者需求井喷,乳企跑马圈地速度过快,结果在奶源建设、奶制品质量监管等诸多环节多有失控,而一个本来可以避免的过失导致以前的努力化为乌有,乳业市场不得不面对一切归零的痛苦考验。

5000人驻厂监管

  三聚氰胺已然成为动摇中国乳制品行业根基的罪魁。据质检总局通报,已对全国109家企业的491批次婴幼儿奶粉进行检验,其中22家企业69批次检出含量不同的三聚氰胺,占这些企业的20.18%。目前,全国共有175家生产企业备案生产婴幼儿配方奶粉,其中66家已经停止生产。

  另外,为确保这次专项检查之后生产的乳制品质量安全,相关部门还将对所有婴幼儿乳制品生产企业实行驻厂监管。从17日开始,派驻1400个驻厂工作组,将近5000人,对所有乳制品企业生产的各个环节,出厂检验,督促企业进行严格有效的监管。

  据中国工程院院士、营养与食品安全专家陈君石介绍,FDA根据啮齿类动物试验所得最小无作用水平(NOEL)63毫克/公斤体重作为依据,按100倍推算到人体安全性,设定三聚氰胺的人群每天耐受摄入量(TDI)为0.63毫克/公斤体重。

  按照这个标准,考虑不同月龄婴幼儿的体重和推荐配方奶粉的食用量,进行婴幼儿配方奶粉中安全阈值的推算,以最严格的0-6月龄的婴幼儿作为保护对象,每天最大摄入奶粉150克(以6月龄婴儿计),体重以7.0公斤计算,则婴幼儿配方粉中的安全阈值应为15毫克/ 公斤。

  专家指出,虽然不少企业产品的三聚氰胺含量在这个临界点以下,但其含量再低、毒性再小,也是不应掺入乳制品中的。况且这个标准是否完全适用于人类仍有争议。

紧急召回

  在这场突然爆发的危机面前,中国乳品企业不得不面对同一个选择:召回。

  伊利方面表示,在9月16日接到国家质检总局通知后,已在第一时间将市场上该含有三聚氰胺批次奶粉全部回收,目前市场上已经没有该批次奶粉销售。

  蒙牛方面则承诺,将不合格的婴幼儿奶粉全部召回,由此产生的所有费用由蒙牛公司承担,相关产品的生产线也停产整顿。另外,对因食用含有三聚氰胺奶粉造成身体疾患的消费者,蒙牛将按照国家标准加倍赔偿,五年内查出由此造成的疾患将负责到底。

  专注奶粉业务的圣元似乎更为彻底。据圣元副总裁吴为桥介绍,圣元被检测出含有三聚氰胺的主要是在河北、内蒙工厂生产的优聪奶粉。圣元不仅按照国家规定,召回含有三聚氰胺的八个批次产品,还要全部召回涉及到的河北、内蒙这三个工厂生产的所有优聪奶粉。

  同时,圣元将无限期停止在河北、内蒙等地区的收奶工作,无限期关闭圣元在内蒙、河北的三家工厂,直至这些工厂所在地的奶源状况得到根本改善。

  恒天然(中国)公司16日就宣布,主动召回其在中国销售的一个批次的安满智孕宝孕妇奶粉。据悉,这一批次的产品由恒天然委托三鹿集团生产和销售。恒天然方面认为,这些奶粉存在使用受污染的本地奶源的可能。

外资趁机反攻

  不过,召回恐怕仅是中国乳业救赎之路的开端。“最近几年伊利、圣元等国内奶粉品牌发展迅速,正进入跟外资品牌竞争的大好时机,现在看来很困难了。”知名乳业专家汤志庆感叹说。他估计,此次上榜的22家乳品企业,在中国奶粉市场所占的份额超过60%。

  据行业专家预测,2007年的整个配方奶粉市场容量约为150亿元人民币左右。自2008年起,中国将迎来新一波的婴儿潮,中国婴幼儿奶粉市场仍将保持快速的增长势头。依照目前的增长速度,预计到2010年,整个中国婴幼儿配方奶粉市场的规模可达到300亿元人民币。

  然而,在这个庞大的市场中,本土奶粉企业尽管数量众多,却主要集中在中低端市场。在高端奶粉领域则一直是外资品牌的天下。根据CTR2007年的统计显示,在中国高端婴幼儿配方奶粉市场上,美赞臣以25%的市场占有率,高居第一;惠氏、多美滋等分别以20%和12%紧随其后。

  一位不愿透露姓名的乳业协会负责人透露:“算上雀巢这些公司,他们的市场份额甚至可以超过80%。”

  如今,毒奶粉事件再次成为外资品牌奶粉酝酿涨价的好时机。有消息称,目前部分外资品牌开始酝酿提价,甚至部分外资品牌已经出现断货现象。目前,外资奶粉正在中国市场积极扩张。其中,惠氏就计划投资20亿元,在苏州兴建全球最大的奶粉工厂,建成后主要生产高端婴儿配方奶粉。

  有业者认为,中国大部分乳品企业不建牧场,只建市场,有50%以上奶源,都靠奶农提供,这部分奶源很难控制质量。因此,国内乳品行业的产业模式存在巨大风险。这次的三聚氰胺危机并不偶然。

  看似烈火烹油,整个行业的危机早已隐藏其中。只有真正注重成长的品质,企业才不会陷入“赢家的诅咒”,整个乳制品行业才能走上“救赎”之路。

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