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分析:我国奶制品产业的行业危机
日期:2007-12-03 09:17:26.0  来源:中国食品产业网 作者:
【ICXO.com编者按】

世界经理人情报-bi.icxo.com讯,

    从2004年的阜阳毒奶粉事件后,我就一直认为中国的奶制品行业,迟早会爆发一次更大规模的信任危机!原因很简单:一个个“事不关己,高高挂起”,失去了行业敏感度与行业责任感的企业,更容易缺失对消费者负责的企业责任感。

    时间很快翻到了2005年,雀巢金牌成长3+儿童奶粉的碘超标事件、维他奶(上海)公司使用过期原料的丑闻相继爆发,再联想到先前某某品牌的奶牛带肝炎的传闻,就更坚定了我对奶制品业行业危机的这种认识。这又是为什么呢?

    因为我们向来都擅长从敌人的失误之中抓住机会,但奇怪的是,在雀巢这样的对手出现危机之后,我们的企业竟然出现整体性反应迟钝,见不到动静,或者说即使有动作,也不过是小打小闹的“地下行动”。

    这些平时在市场上打得你死我活的企业,在什么时候,都变成不“落井下石”的“好朋友”了呢?为什么只敢小打小闹,而不敢向2000年的感冒药品牌们学习,象对准爆发“PPA”事件的康泰克狠踩几脚那样(当然,不一定非得照这样的形式),对雀巢们狂喷唾沫呢?

    笔者曾经想过很多原因:是我们的企业的机会意识单薄?是我们的企业危机营销的知识欠缺?是我们的企业心有余而力(资金等)不足?等等等等。但在我的潜意识里面,另外一种我最不想面对的想法,却越来越多的占到了上风。

    那就是:我们自己和那些爆发丑闻的企业一样,也不干净(或者是连自己都无法确认自己是否干净)。因为,只有自己不干净的时候,我们才不敢抓住机会大做文章,才不敢放开胆子,大张旗鼓的向“不含PPA”学习;我们才怕如果这样做了,就可能把自己推向潮头浪尖,让自己受到对方的报复性攻击而倒了大霉!这就象一个驼背一样,连自己都佝偻着腰,怎还好意思去讲别人的腰不直呢?

    近日,郑州光明涉嫌“将变质牛奶返厂加工再销售”的危机事件暴光后,我愈发的坚定了这种认识。因为,当消费者由对光明的漫骂,引申到“连光明这样著名的大品牌都这样,还有哪个品牌信得过?”的时候;当大家都已经开始联想到“除了光明之外,其他企业、其他品牌回收的过期奶,又是如何处理的呢?过期奶回收再利用是否是行业潜规则?”的时候,我们那些同样可能面临信任危机的奶制品企业却半观望、半躲了起来。

    它们没有利用光明的危机做出任何抢眼球、夺市场的丁点举动。比如承诺自己产品从原材料的采购、生产环节的管控、包装环节的讲究、产品回收后的销毁……不存在任何问题;摆出欢迎消费者参观工厂的姿态;主动提请相关部门做质量核查。相反的是,它们所表现出的几乎就是惟恐避之不及。

    比如,当光明乳业董事长王佳芬接受《每日经济新闻》的采访,说出“全国的乳品生产企业都有回奶罐”之后,三元和伊利的代表在面对TOM网采访的时候,都做出了“没有听说过回奶罐这个概念,不知道是用来干什么的”反应。目的很明确,就是在第一时间和光明,和可能惹来重新加工变质牛奶嫌疑的回奶罐划清界限。

    可是,仅仅凭观望、凭闪躲、凭否定就真的能够划清界限吗?我认为,这对大叹厂家黑心,大发“中国人喝牛奶是不是还要养头牛”之感叹的广大消费者而言,无疑是痴人说梦!

    如果,再将它放在这样的背景之下:自从阜阳毒奶粉事件、“苏丹红”事件之后,消费大众的食品安全意识空前高涨,神经敏感的媒体一有机会就大挖、特挖、深挖内幕的热情爆涨,“划清界限”之说,就更是不可能实现。

    如果,再结合“我不好过,你们也别想好过”的意识的潜行,及其将对个体的注意力转移到对行业的注意力的危机公关潜法则来讲,要是行业内的企业真的是普遍性存在相应问题的话,那么,这次光明的危机,就不可能在短期内结束,并只会越闹越大,完全可能牵发出更多企业的更多丑闻。

    当然,除非我们这些存在问题的企业,能够在问题被揭发之前,就将问题隐藏或清理干净;除非我们这些存在问题的企业,能够确保问题的每一个知情人都对自己忠心耿耿;除非我们这些存在问题的企业,能够将每一个“趁火打劫”维持权益的消费者都压制下去;除非我们这些存在问题的企业,能够封住绝大多数媒体的嘴。

    这,又有多少可能呢?如果不可能的话,那,涉嫌“将变质牛奶返厂加工再销售”的郑州光明,将完全可能成为新一轮中国奶制品行业危机的导火人。与此相应的是,整个行业的信任危机就已经越来越近。

    连笔者在内,我相信没有几个中国人愿意见到这样的事情发生。当然,那些虎视眈眈的跨国企业,它们不可能反对我们犯错。因为,无论是对强者还是对弱者而言,抓住敌人犯错的机会实施打击行动,正是提升自己市场份额和品牌地位的一个永恒的法则。

    但是,要让自己少撞“鬼”或者是不撞“鬼”,就必须让自己少走“夜路”或者是不走“夜路”,可我们能抵挡得住“夜”的诱惑吗?我们又拿什么来防止自己走上“夜路”呢?可是,联想到2005年年初一系列有关亨氏、宝洁、卡夫、肯得基、强生、联合利华、高露洁等跨国企业的危机,及其我们企业置身其中的“不作为”,可能发生危机的行业又仅仅是我们的奶制品业吗?

世界经理人情报-bi.icxo.com

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